وصفة مبتكره *كوارع ,,فته,, ممبار ,, لحمة راس >>> كله من مطبخي وبالصور
 

[SIZE=5][COLOR=#ff00ff]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/COLOR][/SIZE]


[IMG]http://images.lakii.com/images/Jan11/imane_gT6YtQ.png[/IMG]


[SIZE=5][COLOR=#ff00ff]حبايبي ده اول موضوع لي حبيت اشارك بيه في منتداكم[/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=magenta]كل سنه وانتم طيبين رمضان علي الابوب [/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=magenta]قلت انزل لكم بعض وصفاتي يمكن حد يستفاد بمعلومه ويدعيلي[/COLOR][/SIZE]






[SIZE=5][COLOR=#9932cc]ألي يتحب الكوارع والممبار ولحمة الراس والاكل الفظييييييييع ده[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#9932cc]يتفضل بالف عافيه [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#9932cc]وألي مش بتحبه تتفضل برضو تتفرج [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#9932cc]الاول دي الصوره بالكامل[/COLOR][/SIZE]




[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/P3y54124.jpg[/IMG][/URL]






[SIZE=5][COLOR=darkorchid]الاول نبتدي بالكوارع[/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=#9932cc]انا حبيت اصور لكم الكوارع والكرشه ولحمة الراس واللمبار [/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=#9932cc]قبل السوا علشان تشوفوا المفروض يكونوا نضاف ازاي[/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/EPz54124.jpg[/IMG][/URL]





[SIZE=5][COLOR=darkorchid]طبعا بعد ما نشتريهم بنغسلهم الاول بالدقيق والملح [/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=#9932cc]وبعدين بالمايه وننقعهم شويه بالمايه والخل طبعا مع تنضيف اي بقايا او شعر وخلافه[/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/COY54239.jpg[/IMG][/URL]


[SIZE=5][COLOR=#9932cc]ودي صورة الكرشه[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#9932cc]انا قطعتها مربعات صغيره عشان هربطها بعد كده بالممبار[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#9932cc]علي شكل فيونكات[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#9932cc][URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/LlO54567.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=#9932cc]ودي صورة الممبار[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue]طريقة غسل الممبار[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#0000ff]نقطعه حتت صغيره بالمقص حسب ما تحبي[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#0000ff]وتحت الحنفيه ننضفه من بره وبعدين نقلبه ونشيل بالسكينه الطبقه الي جوه وبعدين نغسله كويس بالملح الخشن والدقيق وننقعه شويه بالخل [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#0000ff]الاول نجيب كل قطعه من الكرشه ألي علي شكل مربع ونتنيها ونربطها بقطعه من الممبار شبه الفيونكه[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#0000ff]اسفه نسيت اصور الخطوه دي بس هتشوفو صوة الشكل النهائي[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#0000ff]ونشيل الباقي من الممبار علشان نحشيه بعد كده[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=magenta]نغلي ماية علي النار ونحط فيها الكرشه والكوارع ونغليها غلوتين ونشل الريم كل ما يظهر وبعدين نصفيها ونكب الماية[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#ff00ff]في حله تانيه نكون غلينا ماية ونحط فيها لحمة الراس ودي صورتها وهي نية ومعاها قطع من الطحال[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=#ff00ff][URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/ExY54124.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/SIZE]



[SIZE=5][COLOR=magenta]وتغلي غلوتين مع ازالة الريم كل مايظهر وبعدين نصفيها ونرمي الماية[/COLOR][/SIZE]





[SIZE=5][COLOR=#800080]نجيب حلة الضغط ونضع فيها ماية نظيفه ولما تغلي نضع الكوارع والممبار واللحمه وكل الي غليناه الاول[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]ومعاهم بصله صحيحه متقشره [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]ولما تغلي نشيل الريم ونضيف توم كتير مهروس وملح وفلفل ابيض وهيل ومستكه [/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/gPx54239.jpg[/IMG][/URL]
[SIZE=5][COLOR=purple]ونغطي الحله ونسيبها علي النار حوالي ساعه وبعدين نفتحها بعد ما نطفي وكل البخار يتبخر ونشيل منها الكرشه والطحال والكوارع لأنهم هيكونوا استووا[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]وبعدين نقفلها تاني عشان لحمة الراس تكمل سوا لمدة ساعه الا ربع[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]وبعدين نطلعهم في صينيه بالشكل ده [/COLOR][/SIZE]
[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/xt254183.jpg[/IMG][/URL]


[SIZE=5][COLOR=sienna]نرجع لباقي الممبار [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#a0522d]نعمل الحشو[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#a0522d]نقطع خضره (كزبره +شبت +بقدونس) ونغسل رز [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#a0522d]ونقطع بصل وكله مع بعض[/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/MYl54239.jpg[/IMG][/URL]



[SIZE=5][COLOR=#a0522d]نعصر طماطم ونضيفها عليهم ونضيف نعناع ناشف وملح وبهارات وفلفل [/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/RDz54239.jpg[/IMG][/URL]


[SIZE=5][COLOR=#a0522d]نقلب الحشو كويس ونحشي الممبار وبعد ما نخلص نغرزه بالشوكه علشان مايتفكش في السلق ونخلي بالنا مانزودش الحشو[/COLOR][/SIZE]
[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/eBo54238.jpg[/IMG][/URL]


[SIZE=5]يتبع [/SIZE][SIZE=5][/SIZE] [SIZE=5]منقول لتجربة ![/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=#800080]نحضر صلصة التحمير[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]معلقة زيت علي النار ومعاهم توم مفروم ولما يتحمر نزود شوربه [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]ومعلقة صلصه ونسيبهم يغلو شويه [/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/6YX54183.jpg[/IMG][/URL]



[SIZE=5][COLOR=#800080]ونحط منها علي وش اللحمه والكوارع والكرشه وندخلها الفرن تحت الشوايه[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]ونحضر العيش بتاع الفته[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#800080]نقطعه قطع صغيره ونحط عليه باقي صلصة التحمير وندخله الفرن يتحمص[/COLOR][/SIZE]


[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/Aia54124.jpg[/IMG][/URL]





[B][SIZE=5][COLOR=navy]نحضر الرز للفته [/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#000080]نغلي كوب شوربه مع كوب ماية ونضع عليهم كوب رز مغسول[/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#000080]ونظبط الملح والفلفل ونوطي النار لحد ما الرز يستوي[/COLOR][/SIZE][/B]

[B][SIZE=5][COLOR=#000080]صلصة الفته[/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#000080]معلقة زيت علي النار ومعاها توم مفروم ولما يتحمر نزود معلقتين خل ونسيبها دقيقتين تغلي وبعدين عصير الطماطم وملح وبهارات لحد ما تتسبك[/COLOR][/SIZE][/B]

[B][SIZE=5][COLOR=darkred]نرجع للمبار[/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#8b0000]نغلي ماية علي النار ومعاها ورق لوري نحط عليهم الممبار وبياخد تقريبا 45 دقيقه وبعدين نطلعه ونحمره في الزيت[/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#8b0000]ونحمر الطحال[/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#8b0000]ونحطهم علي طبق التقديم [/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][COLOR=#8b0000]وهنا الصوره معاهم فيونكات الكرشه [/COLOR][/SIZE][/B]

[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/7oA54183.jpg[/IMG][/URL]
[SIZE=5][COLOR=teal]نطلع العيش بتاع الفته ونحط عليه الرز ونزود كبش شوربه [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#008080]ونضيف اخر حاجه الصلصه بتاعة الفته[/COLOR][/SIZE]

[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/zWf54183.jpg[/IMG][/URL]


[SIZE=5][COLOR=#800080]ودي صورة اللحمه والكوارع بعد خروجها من الفرن[/COLOR][/SIZE]

[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/S6m54183.jpg[/IMG][/URL]
[SIZE=5][COLOR=magenta]ودي صورة الشوربه بتاعة الممبار [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#ff00ff]وهمممممممممممممم[/COLOR][/SIZE]
[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/Xec54124.jpg[/IMG][/URL]
[SIZE=5]ودي الصوره كامله [/SIZE]
[SIZE=5]اتفضلو بالف عافيه علي قلوبكم[/SIZE]

[URL="http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.arab-x.com%2F"][IMG]http://up.arab-x.com/July11/P3y54124.jpg[/IMG][/URL] [SIZE=5]منقول [/SIZE]

[SIZE=7]جوعتينى تسلم الايادى[/SIZE]

كلنا أنتِ يا بنت خديجة !
على فكرة الموضوع منقول
وشكرا على مرورك الطيب.

[center][font=traditional arabic][size=5][color=indigo]كوارع وفته وممبار ولحمة راس ..أحمدك يارب :)[/color][/size][/font]
[size=5][color=indigo][font=traditional arabic]بس الأكلة دى تتعمل على عيد الأضحى بإذن الله[/font]
[font=traditional arabic][size=5][color=indigo]جزاكِ الله خيراً يا أم عبد الله[/color][/size][/font][/center]
[/color][/size]

روعه والله جزاكِ الله خبرا وبارك فيكِ

[size=5][quote=أم البراء;471478][/size][center][font=traditional arabic][size=5][color=indigo]كوارع وفته وممبار ولحمة راس ..أحمدك يارب :)[/color][/size][/font][/center]
[size=5][/size]
[center][color=indigo][font=traditional arabic][size=5]بس الأكلة دى تتعمل على عيد الأضحى بإذن الله[/size][/font][/color]
[color=indigo][font=traditional arabic][size=5][color=indigo]جزاكِ الله خيراً يا أم عبد الله[/color][/size][/font][/color][color=indigo][/center]
[/color][size=5][/quote][/size]
[size=5][/size]
[size=5]يلا العيد الأضحى قرب كل عام وأنتِ بخير أم البراء ![/size]
[size=5]وخيرا جزاكِ ونفع بكِ [/size]
[size=5]أسعدني مرورك .[/size]
[size=5][/size]
[size=5][quote=سلسبيله هارون;475020]روعه والله جزاكِ الله خبرا وبارك فيكِ[/quote][/size]
[size=5][/size]
[size=5]وخيرا جزاكِ ونفع بكِ سلسبيله [/size]
[size=5]وشكرا على مرورك الطيب.[/size]

احب لحم الكوارع والراس والصور تركت لعابي يسيل
لو كنت بجانبك واجدها مهيئة اكره ان اتعب احب المهياء
ياسلام

[size=5]اضحك الله سنك يا قرة العين
ربنا يبارك فيكِ.
[/size]

ماشاء الله جزاك الله خيرا

[size=5]وخيرا جزاكِ ونفع بكِ[/size]

[center][size=5][color=red]ما شاء الله اللهم بارك تسلم ايدك وايد اللى عملته
شوقتينى وامى كمان للاكله الجميله دى هعملها ان شاء الله
وادعيلى ربنا يعنى عليها بس انا ماليش فى الكوارع بس اللى شفتها دى خلتنى هجرب واكلها
جزاك الله خيرا حبيبتى الغاليه
[/color][/size][/center]

[quote=ريحانة احمد;487086][center][size=5][color=red]ما شاء الله اللهم بارك تسلم ايدك وايد اللى عملته [/color][/size]

[size=5][color=red]شوقتينى وامى كمان للاكله الجميله دى هعملها ان شاء الله [/color][/size]
[size=5][color=red]وادعيلى ربنا يعنى عليها بس انا ماليش فى الكوارع بس اللى شفتها دى خلتنى هجرب واكلها [/color][/size]
[size=5][color=red]جزاك الله خيرا حبيبتى الغاليه[/color][/size][/center]
[/quote]
[size=5][/size]
[size=5]ربنا يبارك فيكِ يا ريحانه [/size]
[size=5]عاملتيها ؟يارب تكون طلعت كويسه [/size]
[size=5]هى الكوارع كويسه بس لازم تلات حاجات عشان تكليها [/size]
[size=5]أول حاجه تتعمل كويس ،تاني حاجه تكليها كل سنة مرة ،تالت حاجه تعزمي البلد عليها[/size]
[size=5]عشان نفسك تتفتح ![/size]
[size=5]وخيرا جزاكِ وبارك الله فيكِ يا ريحانه[/size]