منتديات الحور العين - إرشادات غذائية لكبار السن في شهر رمضان

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][CENTER][COLOR=black][B][SIZE=5][FONT=Traditional Arabic]@font-face { font-family: "DecoType Naskh"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; ****-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed; font-size: 10pt; font-family: "Times New Roman"; color: gray; }div.Section1 { page: Section1; }[COLOR=gray]الغذاء المثالي لكبار السن وممن يصومون شهر رمضان المبارك يجب أن يكون غني جدا بالبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/COLOR][COLOR=black]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][COLOR=black][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][COLOR=black]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[B][COLOR=black][CENTER][LEFT][B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]جنسترا - تقدم عمر الإنسان، هي عملية مستمرة تبدأ من وقت الإخصاب ولا تنتهي إلا بالموت ويقصد بالتقدم بالعمر هو التغير في العمليات الكيميائية الحيوية للتركيب البنائي والوظيفي للخلية والأنسجة والشخص المتقدم في العمر هو الشخص الذي تصل فيه نسبة هذه التغيرات حوالي 65 % وأكثر .[/SIZE][/FONT][/B][/LEFT]
[/COLOR][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][COLOR=black][CENTER][B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين :-[/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[/COLOR][/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][COLOR=black][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]1- نقص عمليات التمثيل للخلايا وانخفاض في القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/COLOR][/B][COLOR=black][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]2- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة إفراز الحامض المعدي فتقل كفاءة عمليات الهضم والامتصاص .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]3- اختلال في إفراز الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات وكثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]4- نقص في الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]أن الغذاء المثالي لكبار السن وممن يصومون شهر رمضان المبارك يجب أن يكون غني جدا بالبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات معتدل بالنشويات والسكريات قليل الدهون معتدل السعرات الحرارية لذا توصي منظمتي WHO / FAO للمرأة المسنة 1800 سعر/ يوم وللرجل المسن 2200 سعر / يوم .[/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]إرشادات رمضانية عند إعداد غذاء المسنين :-[/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]1- يجب أن يكون الغذاء متوازن وغني بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم/يوم لتعويض النقص الناتج عن ضعف جسم المسن .[/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]2- تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .[/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]3- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكلى .[/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]4- أن تكون الوجبات خفيفة موزعة طول الليل وعلى 3 وجبات الإفطار وبعده بساعتين والسحور [/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]5- تحسين الجو العام للمسن لتشجيعه على الأكل ففي رمضان يزيد الجو الأسري محبة ومودة حيث يلتف الجميع حول المائدة بوقت واحد ومن ثم أداء الفرائض والصلاة معا .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]6- طبخ الطعام جيدا لأن الأسنان عندهم لا تكون قوية .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]7- عدم الإكثار من البقول الجافة لعسر هضمها .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]8- تقليل الملح في الطعام أو استخدام التوابل والمشهيات بدلا منه حسب الرغبة خصوصا إذا كان المسن يعاني من أمراض كإرتفاع ضغط الدم .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]9- مراعاة وضع برامج غذائية وحميات خاصة لكبار السن المصابين بأمراض معينة مثل مرضى السكري والضغط والكوليسترول .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان[/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]1- يوصى بتناول 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .[/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]2- يوصى بتناول 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لأنه أسهل هضما .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]3- يفضل تناول البيض مسلوقا علي المقلي حوالي 2-3 بيضات أسبوعيا.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]4- تناول وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=black]5- تناول الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم بشكل عصير أو فاكهة مسلوقة.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][COLOR=black][COLOR=black][SIZE=5][FONT=Traditional Arabic]مع مراعاة تناول الأدوية الموصوفة إذا كان المسن يعاني من أمراض معينة وتنظيم الجرعات[COLOR=black] الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .[/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/COLOR][/CENTER]
[/B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][B][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]م[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]ن[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/CENTER]
[/COLOR][/B][COLOR=black][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/COLOR][/COLOR][/CENTER]