منتديات الحور العين - اكلات منوعة من كل بلاد العالم

[SIZE=6]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
[/SIZE] [IMG]http://i1.makcdn.com/m002/Helwa2009_Css_3/images/show2.gif[/IMG] [IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84MDc4MzA4MS0xNjczLTQ1NTAtYjc1My00N2MyY2E3NGE1ZGUvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxODAvMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61[/IMG] [B]المقادير:[/B]
* ¼ كوب زيت زيتون
* ½ كوب خل العنب الأحمر
* ¼ كوب سكر
* 2عصير ليمونة
* 1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون
* فصوص ثوم مهروسة ملح و فلفل
* 1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت
* 2 بصل حلقات رفيعة
* ½ حبة فلفل من كل من الأحمر و الأصفر و الأخضر
* ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة
* عصير ليمون حسب االطعم
* ملح
* فلفل
* خبز مكسيكى ساخن"تورتيلا"
[B]
طريقة التحضير:[/B]
* توضع المقادير الثمانية الأولى في كيس تتبيل و تترك علي الأقل لمدة ساعة.
* ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج المطلوب.
* ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.
* في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت
* وحتى تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التتبيل.
* ثم ترص شرائح اللحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة او طبق تقديم
* ثم على طبق منفصل السلطات و الخبز.
* ويقوم كل شخص بلف المقادير داخل الخبز و بمصاحبة السلطات المختارة
* مثل الجواكمولي "سلطة الأفوكادو" القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.

طريقة تحضير الصلصة:
* ½ كوب بندورة مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة
* ½ كوب بصل
* مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
* فلفل الهالبينيو الحار"حسب الرغبة"

[B]طريقة التحضير:[/B]
* أولاً تخلط كل المقادير معاً و تتبل و تقدم.

[B]طريقة عمل بهارات الفاهيتا :[/B]

[B]المقادير:[/B]
* 6 ملعقة صغيرة شطة
* 5 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
* 4½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
* 3ملعقة صغيرة بودرة بصل
* 2 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
* ¼ ملعقة صغيرة ملح

[B]طريقة التحضير:[/B]
* يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين تخلط معاً و توضع في برطمان.

اتمنى ان يعجبكم وتجربوه واقالوا رايكم فية واشكراكم