منتديات الحور العين

[SIZE=4][COLOR=Blue]السلام عليكم في هذا الجو الحار من الصيف وبقدوم شهر المغفرة رمضان اليكم هذه الكسرة التي لا نستغنى عنها وخاصة برمضان مع الشوربة فهي الطبق الرئيسي في الطاولة وفي كل الاوقات كسرة المطلوع في الصيف باللبن الرايب ساندويشات بالفلفل المقلي والبطاطا والطماطم الى غير ذلك من الاكلات[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][COLOR=darkorange][B]كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع [/B][/COLOR][/FONT][/SIZE]

[SIZE=4][FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=darkorange][B][U]المقادير:[/U][/B][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/FONT]
[COLOR=blue][FONT=Comic Sans MS][B]1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-[/B][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Comic Sans MS][B]1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.[/B][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Comic Sans MS][B]1/2ملعقة كبيرة ملح[/B][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Comic Sans MS][B]ماء دافئ [/B][/FONT][/COLOR]
[SIZE=5][COLOR=magenta][FONT=Comic Sans MS][B][U]الطريقة[/U][/B][/FONT]
[/COLOR][/SIZE][FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue][B]نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا[/B][/COLOR][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue][B]بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر[/B][/COLOR][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue][IMG]http://www.alfrasha.com/up/1129791551231140467.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue]في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .[/COLOR][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue][IMG]http://www.alfrasha.com/up/307962351164742193.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue]ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=4]
[/SIZE]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=4][COLOR=blue][IMG]http://www.alfrasha.com/up/20634705351394890652.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[SIZE=4]
[/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][FONT=Comic Sans MS][B]بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب [/B][/FONT][/COLOR]
[/SIZE][FONT=Comic Sans MS][COLOR=blue][B][SIZE=4]اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها[/SIZE][/B][/COLOR][/FONT]

[FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=blue][IMG]http://www.alfrasha.com/up/101162164599312559.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[SIZE=4][COLOR=Blue]
انشاء الله تعجبكم بالصحة والعافية[/COLOR][/SIZE]