كيكة الزبادي الهشة بطبقة التوفي (مجربة..أكثر من رائعة)
 

[B][B][IMG]http://www.lakii.net/images/Apr06/hind_yougartcake1.jpg[/IMG][/B][/B]
[CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B]المقادير : [/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B] [COLOR=Red]4 بيضات[/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] ثلاثه أرباع كأس زيت[/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] 1 علبه زبادي [/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] 1 كأس ونص سكر مطحون[/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] ذره فانيلا[/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] 2 كأس دقيق [/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر[/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B][COLOR=Red] سمسم <<< حسب الرغبه ( ما حطيته )[/COLOR][/B][/B][/SIZE][/FONT]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][B] الطريقة :[/B][/B][/SIZE][/FONT]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] في وعاء خلاط الكيك الكهربائي نضع البيض + الفانيليا + السكر ونخفق ثم نضيف عليه علبه الزبادي ونخفق ثم الزيت ونخفق ثم بالتدريج نضيف الدقيق مخلوط معه البيكنج بودر حتي تنتهي الكميه ( أنا صبيت الخليط السابق على الطحين وخفقت بالخفاق اليدوي ) [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] نصب الخليط في صينيه مدهونه بقليل من الزيت رشي وجه الصينيه بالسمسم ( أنا ما رشيت )[/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] ثم ندخلها الفرن في درجه حراره متوسطة او اقل بقليل ويكون الرف او الصاج في الوسط [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] ( أنا حطيتها في فرن حرارته 160 مدة نصف ساعة )[/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] تجلس نصف ساعه بالقليل قبل ها المده لاتفتحين عليها الفرن ابدا وهذا أهمممممم شي والا بتخرب عليك وما تنفش [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] بعد هالمده تاكدي من انها نضجت اغرسي عود سنان او سكين اذا طلع نظيف [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] حمريها من فوق ثم طلعيها وخليها تبرد [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] والكيكه هذي كل ما جلست في الثلاجه اكثر كل ما كانت احلى [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Blue][B][B] وفعلااااااااااااااااااااا خليتها بالثلاجة 3 ساعات وبعدين أكلناها [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[B][B][IMG]http://www.lakii.net/images/Apr06/hind_yougartcake4.jpg[/IMG][/B][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]ا[COLOR=Indigo]لموضوع منقول لأخوات الحور[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Indigo]وجزى الله خيراً الأخت هند صاحبة الوصفة[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=Indigo]قمت بتجربتها وماشاء الله رائعة وناجحة 100%
لكنى اضفت 2معلقة كبيرة عصير يوسفى وممكن برتقال أو م صغيرة تانج
[/COLOR][/SIZE][/FONT]

[/CENTER]

[CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]وهذه طريقة عمل التوفى
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080][U]نضع علبة القشطة أو القيمر في ماء ساختن جداً قبل عمل التوفي بنصف ساعة[/U][/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] الآن[/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] في وعاء صغير على النار نضع فنجانين من السكر [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [URL="http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake5.jpg"][IMG]http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake5.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] ونحرقهما حتى يصبح سكر بني سائل ( انتبهي لا يحترق )[/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] هنا بداية ذوبان السكر[/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [URL="http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake6.jpg"][IMG]http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake6.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] وهنا بعد أن ذاب تماماً[/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [URL="http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake7.jpg"][IMG]http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake7.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] ثم نضيف القشطة وهي ساخنة وذائبة ونحرك بسرعة ونستمر بالتحريك حتى وإن تكونت بعض التكتلات[/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [URL="http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake8.jpg"][IMG]http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake8.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] لأنها ستذوب لاحقاً [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] وهذه هي النتيجة[/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B][COLOR=#008080] [URL="http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake9.jpg"][IMG]http://hawahome.com.googlepages.com/AppleCake9.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B] ملاحظة :[/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]
[B][COLOR=#000000][COLOR=#000000][B][B] [U][COLOR=#ff0000]( عندما أستخدم قيمر كي دي دي ألاحظ أن التوفي يكون أثقل قليلاً لذلك أضيف له نصف بيالة ماء وهو على النار ، لكني أفضل عمل التوفي بالقشطة بدل القيمر )[/COLOR][/U][/B][/B][/COLOR][/COLOR][/B]

[/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=#4b0082]هناك طريقة أخرى لعمل التوفى لكنها تأخذ وقت وهى بواسطة علبة الحليب المركز المحلى[/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]
[/SIZE][/FONT][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=#4b0082]1- تضعين علبة الحليب المركز (بدون ان تفتحيها) في قدر فيه ماء يغطي العلبة وضعي القدر على النار واتركيه يغلي من ساعة الى ساعة ونص. [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]
[/SIZE][/FONT] [FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=#4b0082]2- لاحظي مستوى الماء بين فترة واخرى فاذا قل اضيفي الماء الى ان يغطي العلبة.[/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]
[/SIZE][/FONT] [FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=#4b0082]3- بعد ان تتم مدة الغلي اطفئي النار واتركي العلب والقدر يبردون ثم افتحي العلبة ستشاهدين لون الحليب تغير الى لون التوفي وايضا تغيرت سماكته وبالف عافية.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]

[/SIZE][/FONT] [/CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][IMG]http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG][/SIZE][/FONT][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 768x576.[/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][IMG]http://filaty.com/i/908/79155/Pic018.JPG[/IMG]

[/SIZE][/FONT] [/CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=indigo]العلبة اللي على اليمين لونها افتح لأنها بقيت في الماء وهو يغلي مدة اقل فكلما زادت مدة الغلي كلما كان اللون اغمق والكثافة اسمك[/COLOR][/SIZE][/FONT]

جزاكِ الله خيرا ماشاء الله رائعة وانا جربتها

[size=5]ما شاء الله [/size]
[size=5]جزاكِ الله خيرا أم البراء[/size]

جزاكِ الله خيرًا يا أم البراء
إن شاء الله اجربها

[center][font=andalus][size=6]ما شاء الله [/size][/font]
[font=andalus][size=6]اللهم بارك جزاكى الله خيرا اختى [/size][/font][/center]

[IMG]http://www.lakii.com/vb/smile/27-47.gif[/IMG]

[center][font=traditional arabic][size=5][color=indigo]وخيراً جزاكن الله اخواتى الحبيبات
[/color][/size][/font][/center]

جربتها اكثر من مرة يا ام البراء وجزاكِ الله خيرا
رد تشجيعي