أطباق لبنانية .. كُبيبة بالزبادى واستيك
 

[CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=6][COLOR=#ec6400][B]أطباق لبنانية .. كُبيبة بالزبادى واستيك[/B][/COLOR]
[B][COLOR=#5d5552][/COLOR][/B]
[COLOR=#808080][COLOR=#808080][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6][/SIZE][/FONT]
[URL="http://www.almasry-alyoum.com/popimage.aspx?ImageID=119907"][FONT=Traditional Arabic][SIZE=6][IMG]http://aadbmedia.gazayerli.net/photo.aspx?ID=119907&ImageWidth=240[/IMG][/SIZE][/FONT][/URL]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6][/SIZE][/FONT]

[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]الشيف «منتهى خير» تقدم لك مجموعة من أطباق اللحوم اللبنانية:[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]الكُبيبة بالزبادى[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]المقادير:[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]كبيبة «١/٢ لحم مفروم+ ١/٢ برغل»[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]١/٢ لحمة مفرومة معصجة بالبصل [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]علبة زبادى كبيرة «١/٤ كيلو»[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]بيضة، ملعقتا نشا [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]الطريقة:[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]- يفرم اللحم مع البرغل بعد غسله وتجفيفه وإضافة الملح وبهارات اللحم.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]- تُقطع الكبيبة إلى كرات صغيرة ويتم حشوها باللحم المعصج.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]- توضع فى الفرن حتى تنضج.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]- يخفق الزبادى مع البيضة والنشا مخففة بالماء، والملح، والبهارات، ويوضع على نار هادئة حتى يصبح «صوص».[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]- توضع الكبيبة فى صوص الزبادى [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]- ويتم تحميص فصوص ثوم مع كسبرة خضراء ووضعها على الطبق فى النهاية.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]الاستيك اللبنانى [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]١/٢ كيلو لحم أى نوع «لايشترط لحم رقيق»[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]بصل صغير، ثوم، خل عنب، بهارات [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]الطريقة [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]يشوح اللحم فى ملعقتى زبدة مع البصل والثوم [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]يضاف خل العنب، ويتم تزويدها بالمياه بشكل تدريجى.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]تضاف البهارات، ويضاف الملح بعد أن ينضج اللحم. [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=6]يمكن أن يقدم الطبق مع البطاطس الصغيرة المحمرة.[/SIZE][/FONT]
[/CENTER]

نفع الله بكم
وجزاكم خيرا