الطريقة التانية هاتى فرخة وأغسليها كويس وأنقعيها فى خل وبعد كده أشطفيها وقطعيها 8 قطع وهاتى 3 بصلات كبار مبشورين وتوم مهروش وملح وفلفل وكاتشب ومايونيز وبهار فراخ وسماق وعصير 5 ليمونات أخلطى الحاجات دى على بعضها وتبلى بها الفرخة وأحشى مابين الجلد واللحم بالخلطة وسبيها تتبل 3 ساعات ويفضل لو باتت فى التلاجة بتبقى جميلة جدا لأنها بتتشرب من الخلطة أكتر قطعى بطاطس وطماطم حلقات وفلفل أخضر حلقات بعد كده هاتى صينية وحطى فيها بطاطس حلقات أو صوابع زى ماأنتى عايزة على فكرة البطاطس دى اختيارى لو عايزاها اعمليها مش عايزاها أستغنى عنها حطى طبقة البطاطس تحت وبعدين الفرخة وعليها الفلفل والطماطم زى كده حطيها على البوتاجاز وغطيها لغاية لما تستوى بعد كده دخليها تحت الشواية على طول ملحوظة:ممكن تجيبى فحمة وتولعيها على البوتاجاز وبعدين حطيها فى قشرة بصله وفى الصينيه وطشيها بمعلقة سمنة مقدوحة