بالنسبة لي كنت اعرف هذه المعلومة بفضل تخصصي (( اغذية )) المايونيز عبارة عن زيتوت يتم اضافة لها بعض المواد القلوية ومن ثمة يتم خفقها جيدا فتكون المايونيز شكرا على اثارتك هذا الموضوع العلمي وتنبيه اخواننا واخواتنا شكرا لك أبا صفية لطرحك