ياميش رمضان.. فيه شفاء للناس
تناول الياميش هو طقس رمضانى بامتياز اعتاد المصريون عليه منذ سنوات طويلة، وذلك نظرا لفوائده المتعددة التى يوضحها د. عبدالهادى عباس، استشارى التغذية بالمعهد القومى للتغذية قائلا: الياميش أغلبه فواكه مجففة مثل التين والزبيب «البرقوق»، حيث يحتوى التين الجاف على ألياف تفيد فى التليين كعلاج للإمساك، كما يفيد فى علاج كسل الأعضاء، خاصة الكبد والطحال، وهو مدرّ للبول وطارد للأملاح من الكلى والمثانة، ويحتوى التين على نسبة عالية من السكر، لذا يفضل منع مرضى السكر من تناوله.
أما الزبيب فيفيد فى علاج النزلات الصدرية لاحتوائه على مواد مذيبة للبلغم ومواد مطهرة، كما يحتوى على عامل بناء فى تكوين الأنسجة وهو غنى بمواد كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التى تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، بالإضافة إلى كونها مضادة للأكسدة، كما أنه يقوى المعدة والكبد والطحال، ومقوى للذاكرة ويقلل من الشعور بالصداع النصفى لاحتوائه على كم كبير من السكريات، لذلك ينصح بعدم الإكثار منه أيضا لمرضى السكر.
والتمر هو مصدر غنى بالطاقة الحرارية لاحتوائه على السكريات التى يسهل هضمها وتمد المخ والأعصاب باحتياجاتهما من السكر، مما يهدئ الأعصاب.