[نواشد]

 

صنع خل التفاح الطبيعي

المقادير
- 4 كلغ من التفاح الأحمر / ليس به جروح أو تعفنات
- انية من طين أو زجاج

طريقة التحضير
- يغسل التفاح بالماء الفاتر ويمسح جيدا بقطعة من ثوب نظيفة

- يقطع التفاح الى أطراف صغيرة الحجم ثم توضع في أنية من خزف

- بواسطة اليد أو ملعقة خشب نضغط على أطراف التفاح داخل الآنية حتى لانترك الفراغ أو الهواء بالداخل

- يغطى بقطعة ثوب شفاف ذون وضع غطائه الأصلي ثم يترط في مكان معتدل الحرارة

- يترك لمدة 40 يوما، خلال هاته الفترة قد يظهر بعض التعفنات أو بعض الديدان الصغيرة فهذا طبيعي

- بعد نهاية فترة الأربعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل الى النصف ثم يجب ازالة الطبقة العفنة على الوجه ثم يؤخذ السائل ثم بواسطة اليد يعصر ماتبقى من قطع التفاح

-