بسم الله الرحمن الرحيم
اولاالمقادير\2ك بطاطس -بقسماط -ملح وفلفل-2صفار بيض -3بيضات-دقيق- كوب حليب
ثانيا \الطربقه
1-تقشر البطاطس وتسلق جيدا
2-بعد النضج ترفع من الماء وتفرم
3-بعد الفرم نضع قليل من صفار البيض وملح وفلفل وتخلط جيدا
4-يخفق البيض مع الحليب
5-تلف البطاطس على شكل اسطونات طوليه بسمك دائى مناسب
6-ثم تقطع الى اسطونات اصغر تلف مع الدقيق ثم تغمس فى البيض المخفوق مع الحليب وتنقل الى البقسماط برفق
بطاطس بوم كروكيت
العرض العادي
