السلام عليكم هذه طريقة من ابتكاري اسأل الله العلي القدير ان تعجبك قد جربها كثير من صديقاتي وألتهمها الأزواج ألتهاما المقادير شرائح سمك فيليه صحيح اي غير مقطع الي قطع وبشرط ان يكون العدد زوجي اي 2/4/6/000000وهكذا قليل من الزيت ويستحب ان يكون زيت زيتون علبة تونة اوكابويا لحم(موجودة في السوبر ماركت ومحلات البقالة)او جمبري صغير حسب الأمكانيات حزمة صغيرة كرفس مقطع قطع صغيرة بصلة صغيرة مبشورة فصان توم مفري جبنة موزريلا او رومي مبشورة او فلمنك صحيحة فلفل رومي مقطع صغيرا حبة طماطم كبيرة مقطعة صغيرا بهارات وملح وفلفل وكمون حسب الطلب الطريقة تدهن صنية بالزيت قليل لكن بحيث يغطيها كلها ترص نصف شرائح السمك الفيليه بجوار بعضها في الصينية وتوضع جانبا ثم اخلطي المكونات معا (البصل والثوم والتونة اواختيارك الذي تفضليه والبهارات والملح والفلفل والكمون والكرفس والطماطم والفلفل الرومي ونصف كمية الجبنة ورشة بسيطة زيت) رصي هذه المكونات بعناية علي سطح السمكات المرصوصة بالصنية ثم اضغطي بيدك عليها برفق حتي تستوي و تتماسك قليلا مع لحم السمك وتنغرز فيه قليلا ضعي فوق كل شريحة سمك محشو شريحة اخري من النصف المتبقي واضغطي برفق علها رشي فوقه المتبقي من الجبن او ضعي شرائح من الجبن الفلمنك او الرومي المقطع رقيقا غطي الصنية بورق الفويل او اي غطاء لا يسمح بخروج البخار ادخلي الصنية الفرن لمدة من15 الي 20 دقيقة حسب النضج ثم ضعيها في الرف الأوسط بالفرن لكي ينضج الشريحة العليا ثم ارفعي الغطاء حتي يحمر الوجه وتسيل الجبن ثم اتركيها تبرد فليلا ثم قطعيها بحرص مثلما تقطعي المكرونة الباشميل وضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا ملحوظة يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض المصري او الرز البسمتي حسب الرغبة ويمكنك تقديمها بجانب المكرونة بالصلصة او مع السلطه :011: :a7bak: وفي انتظار رأيكم بعد تجربتها :110: اختكم هجرة الي الله
ساندوتش السمك
العرض المتطور
