صنع خل التفاح الطبيعي
المقادير
- 4 كلغ من التفاح الأحمر / ليس به جروح أو تعفنات
- انية من طين أو زجاج
طريقة التحضير
- يغسل التفاح بالماء الفاتر ويمسح جيدا بقطعة من ثوب نظيفة
- يقطع التفاح الى أطراف صغيرة الحجم ثم توضع في أنية من خزف
- بواسطة اليد أو ملعقة خشب نضغط على أطراف التفاح داخل الآنية حتى لانترك الفراغ أو الهواء بالداخل
- يغطى بقطعة ثوب شفاف ذون وضع غطائه الأصلي ثم يترط في مكان معتدل الحرارة
- يترك لمدة 40 يوما، خلال هاته الفترة قد يظهر بعض التعفنات أو بعض الديدان الصغيرة فهذا طبيعي
- بعد نهاية فترة الأربعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل الى النصف ثم يجب ازالة الطبقة العفنة على الوجه ثم يؤخذ السائل ثم بواسطة اليد يعصر ماتبقى من قطع التفاح
-
صنع خل التفاح الطبيعي
العرض العادي
