*·~-.¸¸,.-~*الطريقه :*·~-.¸¸,.-~*
-يخلط الفلفل الاسود والملح والثوم ونص فنجان قهوه زيت والفلفل الرومي
وفي طبق اخر يمزج الشطه والخل
ويوضع الزيت في طبق
-يقشر الباذنجان ثم يقطع الى شرائح خفيفه ويوضع في ماء وملح لمده ربع ساعه
-ثم يقلى قلي خفيف حتى لاينشف ويخرج من الزيت ويضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت منه
-ثم تفرد شريحه من الباذنجان ويوضع في طرفه ملعقه من الحشوه
وتلف مثل الاصبع
-وترص في علبه تبرويه
-ويرش عالوجه ملعقه زيت ثم ملعقه شطه المخلوطه بالخل
-ثم توضع طبقه ثانيه من الباذنجان وملعقه زيت وملعقه شطه كما في السابق وهكذا حتى تمتلأ العلبه
-ثم يوضع في الثلاجه لمده يوم
-ثم يقدم ويأكل بالهناء والعافيه....
]
ماشاء الله
بارك الله فيكِ
يمكن أيضاً استخدام هذه الخلطة وحشوها للباذنجان المسلوق ذو الحجم الصغير وليس الباذنجان الرومى
طعمة يكون رائع
جُزيتِ الجنة يا حبيبة
فى انتظار المزيد من مشاركاتكِ معنا
مخلل لفائف الباذنجان
العرض العادي
