كيفية عمل صلصة المايونيز
صفار بيضتين-كوب زيت ذرة-2معلقة خل-معلقة مستردة
2معلقة عصير ليمون-ملح وفلفل وماء دافىء يخفق صفار البيض جيدا ثم يضاف اليه الملح والفلفل والمستردة والليمون والخل
ويضاف الزيت تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام مثل الكريمة
يضاف مقدار معلقة ماء دافىء مع التقليب وتحفظ غى الثلاجة لحين الاستعمال