حلوى فرنسية
مقادير : - 1 كوب سكر بودرة. - 2 حبة كبيرة بياض بيض. - 3/4 كوب لوز مطحون بودرة. - 1/4 كوب سكر. - رشة ملح. - 1/2 م/ص فانيلا أو نكهة اللوز. - قطرة من ملون الطعام الأزرق.
للحشوة: - 1 كوب شوكولاته . - 1/2 كوب كريمة. - 1 م/ك زبدة.
طريقة التحضير : - يسخن الفرن على حرارة 150 درجة. - ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون. - يخفق بياض البيض مع رشة الملح، السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا. - يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات. - يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها. - تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى. - تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
لتحضير الحشوة: - تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاته وتقلب جيدًا. - تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات. - توضع كمية قليلة من الشوكلاته فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.
منقول من موقع قوت القلوب
حلوى فرنسية
العرض العادي
