طريقة عمل أصابع البطاطس مع القمح
 

[IMG]http://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_b3b74415f3587a993549521136e82968.jpg[/IMG]

[SIZE=5]
المقادير[/SIZE]
[LIST][*][SIZE=5]ملح وفلفل أبيض , حبة[/SIZE][*][SIZE=5]حبهان (هيل) مطحون, ملعقة[/SIZE][*][SIZE=5]قمح مسلوق,2 كوب[/SIZE][*][SIZE=5]بيض , بيضة[/SIZE][*][SIZE=5]بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم,4 ثمرات[/SIZE][*][SIZE=5]أعشاب طازجة مفرومة ( بقدونس، بصل أخضر، كزبرة خضراء),2 كوب[/SIZE][*][SIZE=5]دقيق , كوب[/SIZE][*][SIZE=5]زيت للتحمير ,2 كوب[/SIZE][/LIST]

[SIZE=5]طريقة التحضير[/SIZE]
[SIZE=5] - تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاةٍ يدويةٍ (ولا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).[/SIZE]
[SIZE=5] - يُخفق البيض في وعاءٍ عميقٍ ثم تُضاف باقي المكونات عدا الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.[/SIZE]
[SIZE=5] - تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليطٍ متماسكٍ يسهُل تشكيله.[/SIZE]
[SIZE=5] - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيته تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.[/SIZE]
[SIZE=5] - يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفةٍ ورقيةٍ؛ لامتصاص الزيت الزائد.[/SIZE]
[SIZE=5] - تُقدم أصابع البطاطس مع القمح دافئةً مع صلصة المايونيز أو الكاتشب.[/SIZE]