طبق اليوم من المقبلات (هو التبوله) التبّولة: هي سلطة شعبية متوسطية وتعتبر نوع من أنواع السلطه مشهورة في سوريا ، فلسطين و لبنان والاردن، وقد انتشرت شعبيتها بين باقي بلدان حوض المتوسط. تتكون سلطة التبّولة من البقدونس والبرغل والنعناع الأخضر، ويضاف إليها زيت الزيتون، والليمون والبصل الأخضر، والملح و أيضاً بعض الفليفلة الحمراء. المقادير -ربطتين بقدونس - نصف ربطه نعناع مغربي -5حبات خيار -7 حبات طماطم -4حبات ليمون - ملح -فنجان زيت زيتون - برغل ناعم - بصل اخضر او بصل ابيض (حسب الرغبه) الطريقه - ينقى البرغل ويغسل جيداً، ثم يصفى و ينقع في ماء ساخن لمده نصف ساعه -يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً -يقطع الطماطم مكعبات صغيره بدون اللب -يقطع الخيار مكعبات صغيره جدا بدون اللب -يفرم البصل ناعما -يصفى البرغل وتخلط جميع الخضروات مع بعضها وعصر الليمون عليه واضافه زيت الزيتون والملح وتقلب جيدا -غرف التبوله في طبق التقديم وتزينها بالليمون والطماطم وهذا الشكل النهائي لها