[ام البطل]

هذا من بعض ما عندكم اختى ام عبد الرحمن
واليكم طريقة
العيش الفينو
الان الفينو اصبح فى الفرن بقصمات

المقادير
---------1 ك دقيق+ 2كوب ماء + 2 بيضه + ملعقه كبيره خميره + ذرة ملح +2ملعقة سكر
2ملعقة سمسم + 2ملعقة سمن

الطريقه
-------- نضع الخميره مع السكر وعليها ماء ساخن للاختبار
يوضع الدقيق فى ايناء كبير ويوضع عليه ذرة الملح والسمن ويفرك جيدا
حتى تنتهى اثار السمنه ونضرب البيض جيدا ثم يضاف الى الدقيق
ثم تضاف الخميره ومقدار الاء حبه حبه ثم تلت العجينه جيدا ثم نتركها
حتى تخمر ثم نضع فى الصاج بعض الزيت ونشكل العيش ونتركه يخمر
مره اخرى ونرش السمسم ونخبزه فى الفرن فى درجة حراره 150 درجه

وبلهنا والشفه