((أكلات ووصفات الأخوات مع التقييم ... ))

[(أم عبد الرحمن)]

شيش طاووق


هناك طريقتان للتتبيل

الطريقة الاولى
دجاج مخلى ومقطع مكعبات
علبه مشروم ( فطر )
حبة فلفل رومى
ثوم ناعم
رشة زعتر ناعم
ملح بهاروعصير لمونة
املعقة صغيرة خردل ( مستردة )
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الطريقة الثانية
دجاج مخلى ومقطع مكعبات
زبادى
ثوم وبهار
ملح فلفل وليمون
للتزيين: عيدان خشب وفطر وفلفل وبصل


الطريقة
تخلط جميع المقاديروتترك من الليل فى التلاجة
تقلى بعد رصها فى العيدان بالترتيب دجاج فلفل طماطم بصل فطر
او
تشوى وتستخدم فحمة عشان تعطى رائحة حلوة
او
ممكن وضعها فى الفرن تحت الشواية فى صينية مبطنة بورق فويل

تقدم مع أرز أبيض وسلاطة خضراء
وبالهنا والشفا