مين فينا مش بيحب البسطرمه ومين فينا مش عارف ان سعرها نااااااااااااااااار بيبدا من 60 جنيه الكليو وبيوصل فى مناطق تانيه ل80 جنيه واكتر طب ليه احنا بما اننا ستات بيوت شاطرين موفرين ما نعملش البسطرمه فى البيت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ منها توفير مش اقل من 30 جنيه ومنها نضافه لانك عارفه انتى جايبه اللحمه منين وعاملاها ازاى
وبعد كده نحط اللحمه فى مصفه لتانى يوم ونغطيها بقطعه قماش نضيفه علشان تنزل ميتها شايفين لونها اتغير ازاى بعد كده نغسلها كويس ونخرم الطرف علشان نعلقها فى الهوا يوم تانى وطبعا هنغطيها بقماشه نظيفه وفى الوقت ده هنحط التوم والفلفل والحلبه فى الخلاط ونحط عليهم شويه ميه بسيطه هتبقى معاكى شكل العجينه الطريه هناخدها ونغطى بيها اللحمه بالشكل ده
ونلفها بعد كده فى قماشه نظيفه ونعلقها فى الهوا لمده 3 او 4 ايام وما اقولكيش بقى على ريحه المطبخ كانك داخله محل بقاله ريحه تحفه تدوم وتدوم وتدوم وتستمر وبعد اربع ايام تقطعى وتاكلى بالف هنا
يارب اكون عرفت اوصل المعلومه صح لانى بجد تعبت اوى فى الموضوع ده يابنات ياريت بقى ماتنسوش التقييم والا هزعل على تعبى ده انه راح هدر
جزاكِ الله خيراً يا حبيبة
أول مرة أعرف أن هذه طريقة عمل البسطرمة
ألن يتعفن اللحم بتركه هكذا !
الحمد لله أنى لم أكلها
وبعدما عرفت كيفيه عملها
لم ولن أحاول أكلها !
أول مرة أعرف أن هذه طريقة عمل البسطرمة
ألن يتعفن اللحم بتركه هكذا !
الحمد لله أنى لم أكلها
وبعدما عرفت كيفيه عملها
لم ولن أحاول أكلها !
وخيرا جزاكى حبيبتى
لا لن يتعفن اللحم لاننا نضيف له كم من الملح الذى يقتل اى ميكروبات تتعرض له
وبذلك تتعتق اللحم ولاتتعفن ويصبح لها طعم جميل
وعلى فكره هىنفس فكره الرنجه والمخلل غير انها يجب ان تتعرض للهوا للتعتيق
واسعدنى وجودك اخيتى
طريقة عمل البسطرمه خطوه خطوه بالصور
العرض العادي
