عصير الفواكه والخضار يحمي من خرف الشيخوخة
أظهرت دراسة علمية أن تناول عصير الفواكه والخضار بشكل متواصل يمكن أن يقي من مرض الخرف المبكر «الزهايمر».
وقد استمرت الدراسة نحو ١٠ سنوات تابع فيها الباحثون ٢٠٠٠ شخص، ووجدوا أن خطر الإصابة بخرف الشيخوخة كان عند متناولي العصير ثلاث مرات أسبوعيا، أقل بنسبة ٧٦% عنه عند الذين كانوا يتناولونه مرة أو أقل في الأسبوع. ونُشرت هذه الدراسة في (مجلة الطب الأمريكية)، وأظهرت الدراسة أن هذه العملية ربما يتحكم بها مركب «بيروكسيد الهيدروجين»
وأشارت الدراسة إلي أن فقد الذاكرة يرتبط بتراكم كتل من بروتين «بيتا أمبلويد» في المخ. وأن مواد كيميائية تسمي (البوليفينولز) المتوفرة في عدد من الأطعمة قد تعوق تكون هذا البروتين، وتوفر بعض الحماية ضد مرض الزهايمر من خلال تحييد تأثير المركبات الضارة التي تسمي (الجذور الحرة).
06-13-2008, 08:29 PM
عصير الفواكه والخضار يحمي من «الزهايمر»
العرض العادي
