كيك المانجوبسكوت أصابع الست
االمكونات بسكوت أصابع الست: - ٤ صفار بيض
- ١٠٠ جرام سكر
- ٤ بياض بيض
- رشة ملح
- ٦٠ جرم دقيق خبز
- ٦٠ جرام نشا الذرة
- سكر بودرة
الشربات: التقديم: - ٢ كوب كريمة خفق
- ٦ مانجو، مكعبات
طريقة التحضيرأصابع الست:- يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
- يخفق بياض البيض مع الملح حتى يتماسك تماماً.
- يخلط الدقيق ونشا الذرة.
- يقلب الدقيق بالتبادل مع بياض البيض في خليط صفار البيض.
- يوضع الخليط في قرطاس الحلوى ويشكل الخليط على شكل الأصابع أو الدوائر المتساوية أو المتزايدة في القطر.
- يرش البسكويت بالسكر البودرة ويترك حوالي ربع ساعة.
- يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حوالي ١٠ دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يبرد على شبكة التبريد.
الشربات:- يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد ويترك حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة ٥ دقائق.
التقديم:- تخفق الكريمة
- توضع طبقة أصابع الست في قالب وتدهن بشراب السكر.
- تكسى أصابع الست بالكريمة ثم توضع فوقها المانجو ثم تكسى بطبقة أخرى من الكريمة.
- توضع طبقة أخرى من أصابع الست وتكرر العملية حى نفاذ الكمية مع الإنتهاء بطبقة من الكريمة.
- تزين بالمانجو وبعض الكريمة المخفوقة.
كيك المانجوبسكوت اصابع الست
العرض العادي
