لمقادير:
كوب عدس أصفر
بصلة مقشرة ومغسولة ومقطعة إربع
جزرة متوسطة مقشرة ومغسولة ومقطعة (يُفضل مبشورة بالمبشرة)
2 فص ثوم
ملح وكمون
ملعقة صغيرة زبدة أو سمن
قليل من الشعرية المحمصة
الطريقة:
*تُوضع المقادير كلها مع بعض (ماعدا الزبدة والشعرية) في حلة ويُضاف لها ماء بحيث يُغطي المكونات وتُرفع على النار حتى ينضج العدس (حوالى نصف ساعة تقريباً).
*أثناء النضج ممكن إضافة الماء إذا احتاج الأمر ولكن شوية شوية.
*بعد النضج تُترك لتبرد.
*توضع في الخلاط وتُضرب جيداً ثم تُصفى.
*توضع على نار هادئة مع قليل من الشعرية المحمصة وملعقة زبدة صغيرة.
*ثم تُصب في سلاطين التقديم.
(وبالهناء والشفاء)
شوربة العدس
العرض العادي
