المقادير:
1 كيلو صدور دجاج مخلي
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم (اختياري)
2 حبة بطاطس مسلوقة ومقشرة
ملح وفلفل وكمون
2 بيضة+ 1 بيضة للإستعمال قبل البقسماط
بقسماط مطحون
الطريقة:
*يُفرم البصل بالكبة (أو المفرمة).
*ثم يُضاف باقي المكونات صنف صنف وتُفرم جيداً.
*يُجهز الخليط مثل الأصابع أو كور حسب الرغبة.
*يُغمس في البيض ثم البقسماط.
*تُحمر الأصابع في الزيت وتُصفى على ورق التصفية الأبيض ثم تُقدم مع طبق السلطة الخضراء اللذيذ.
(وبالهناء والشفاء)
كفتة الفراخ الشهية
العرض العادي
